Concept
繊細かつ、ダイナミックに。
厨房に、新しい洗浄体験を。
ウルトラファインバブル※1とサイエンス独自の水流技術を組み合わせた、業務用厨房改善システムです。油汚れやこびりつき汚れにアプローチしながら、節水や洗浄時間の短縮にも貢献。毎日の厨房作業を、より効率的で、より快適なものへと導きます。
洗浄力、節水性、作業効率、そして働く人への配慮まで。
Mirable PRO DYNARは、業務用厨房の「洗う」を見直し、現場の環境改善を支える新しい選択肢です。
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※ウルトラファインバブル：直径1μm未満の泡の事（ISOで定められた国際標準規格）で､マイクロバブルよりさらに小さく､非常にすぐれた洗浄力を持つ｡
こんな方におすすめ
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油汚れやこびりつき汚れを
効率よく洗いたい方 -
水道代や光熱費を抑えながら、
洗い場の効率を上げたい方 -
排水溝や配管の油詰まり、
においが気になる方 -
洗剤量やつけ置き作業を減らし、
手荒れや作業負担を
軽減したい方
Features
ウルトラファインバブルで油汚れも驚くほど素早く落ちる
ウルトラファインバブルが汚れの隙間に入り込み、やさしい研磨剤の役割を発揮します。また、疎水的吸着性によりお皿や調理器具に付着した油分へも効果を発揮。鍋への浸け置きでも汚れをふやかし洗浄作業の負荷を軽減します。
お皿・コップなどの洗浄
ウルトラファインバブルを含んだ水流が、食器に付着した汚れにアプローチ。お皿やコップをすばやく洗い流し、日々の洗浄作業をスムーズにします。
油まみれのザル・ボウルの洗浄
細かなすき間や凹凸に入り込んだ油汚れにもアプローチ。ザルやボウルなど、洗いにくい調理器具の汚れ落としをサポートします。
ご利用者の声
アリーズバー [ 八重洲店 ] バーテンダー
アリーズバーではどの店舗も、ワインやカクテル等のグラスは自然乾燥で乾かして提供しているのですが、洗った水をすすいだ瞬間から水滴の付き方やグラスの輝きが全然違うのがわかりました。キレイなグラスで提供出来ているとお酒の風味にも影響していそうで、バーテンダーとしてもありがたいですね。
※弊社が依頼し、ご投稿いただいた口コミの中から抜粋
汚れが素早く綺麗に落ちるから水も時間も大幅削減
独自の「空気混合方式」を採用。同じ水圧でも最大で約60％の節水に成功しています。また、洗浄力による作業時間の短縮や、洗浄剤量の低減など、節水だけではなく、全体工数の削減にも寄与します。
年間コストの削減が見込める節水効果
通常水と比較して使用水量を抑えながら洗浄作業をサポートします。
導入先での比較では、1水栓あたり年間約100,000円のコスト削減が見込める結果となりました。
※水圧によっては節水率が変わる場合があります。
つけ置き時間を短縮し、洗浄作業を軽減
カレーやミートソースなど、鍋にこびりついた油汚れも、ミラブルプロダイナーの水流でわずか3分つけ置きするだけで落としやすい状態に。側面の汚れは金たわしで軽くこするだけ、鍋底に固まった汚れもふやけて、簡単に洗い流せました。
環境負荷の低減にも貢献
洗浄効果の向上により、水の使用量や洗浄時間の削減をサポート。
さらに、洗浄剤の使用量低減にもつながり、厨房作業の効率化だけでなく、事業活動にともなう環境負荷の低減にも貢献します。
スタッフの負担に配慮した厨房環境づくり
ミラブルプロダイナーの水流は、油汚れや食器の洗浄をサポートするだけでなく、洗剤使用量や洗浄作業の負担軽減にもつながります。
また、通常の水栓と比較して、使用後の肌水分量の上昇も確認されており、日々水仕事を行うスタッフの手肌にも配慮した厨房環境づくりを支えます。
食材への浸透をサポート
ウルトラファインバブル水は、食材への初期抽出や浸透にも効果が期待されています。
仕込みや下処理など、厨房で扱う食材にも活用できる可能性があります。
※試験条件：水温14.7℃、水量500cc
※さらなるエビデンスを現在取得中です。
水仕事後の手肌にも配慮
ミラブルプロダイナーのミスト吐水で30秒間手洗いを行ったところ、通常の水栓と比較して、使用後の肌水分量の上昇が確認されました。日々水仕事を行うスタッフの手肌にも配慮した厨房環境づくりをサポートします。
※試験条件＝水温17.1℃室温24℃ 湿度31％ 6名の男女被験者を対象に実施。手洗い前に計測したものとミラブルプロダイナー（シンクタイプ）（ミスト吐水）にて30秒間手洗いを行い、計測したものの比較。
ウェルビーイングでSDGs
作業負荷の軽減、肌水分量UPなど従業員が最大限の力を発揮できる職場環境の整備に役立ちます。
Product
選べる2タイプ：①シンクタイプ
シンクまわりの洗浄作業に使いやすい、蛇口取り付けタイプです。シャワーヘッドの切替レバーを操作することで吐水状態を変更でき、お好みに合わせて中間位置で使用することも可能です。吐水量が強い場合は、カラン側で調整できます。
自在フレキ / クイックファスナー
設置環境に合わせて、自由に曲げられる「自在フレキ」と、360度回転する接続部で省スペースにも対応しやすい「クイックファスナー」の2タイプから選べます。
2つの水流
切替レバーで、ストレート水流とミスト水流を簡単に切り替え可能。汚れや用途に合わせて水流を使い分けられ、中間位置での使用や吐水量の調整にも対応しています。
選べる２タイプ：②デッキタイプ
ホースの先に取り付けて使用できる、取り回しやすいタイプです。床や大型器具、フライヤーまわりの油汚れ、排水管まわりの洗浄にも活用できます。切替ハンドルで吐水状態を変更でき、中間位置での使用や止水バルブによる吐出量の調整にも対応しています。
大型器具や床まわりの洗浄に
シンクまわりに限らず、大型フライヤーや床、排水管まわりなどの洗浄にも活用できます。ホースで水流を届けやすく、厨房内の幅広い洗浄作業をサポートします。
3つの水流
切替レバーで、ストレート水流とミスト水流を簡単に切り替え可能。汚れや用途に合わせて水流を使い分けられ、中間位置での使用や吐水量の調整にも対応しています。
- ※｢ファインバブル｣｢ウルトラファインバブル｣｢FINE BUBBLE｣は､一般社団法人ファインバブル産業会（FBIA）の登録商標です｡
- ※「ミラブルプロダイナー」は業務用向け製品です。ご家庭ではご使用いただけません。
